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散文随笔

周末厨房
作者:刘彬  发布日期:2017-09-01 12:34:17  浏览次数:134
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    有人说:“家庭的幸福,就看厨房”。

一过中年,我越来越认同。按照我的观察和体会,倍感幸福的尤其是周末厨房。

一般家庭,平时各自忙碌,早出晚归,没有太多闲暇留给厨房。一到周末,如果夫妻双双一起走进厨房,一个执锅炒菜,一个切洗端盘;合作间眉目传情,厨房里其乐融融;锅碗瓢盆之中,奏出的就是爱的交响。那是一份多么美妙的厨房里的浪漫!

我从小爱厨房。人还没灶台高,就跟姐姐一起承包下厨房的日常家务。可惜婚后,家里总是我一个人的厨房。二十一年里,从来不曾知道“老婆饭菜”的味道,也没有体会过“厨房里的幸福”。六年前辞去课堂里的工作来到澳洲,不料又把生命成天耗在了小餐馆里的厨房。二十一年后的一天,我与前妻终于分手。虽然不能把责任推给无辜的厨房,但是我想也许从此自己真的将终身面对一个人的孤独厨房。

厨房啊,厨房,爱也厨房,恨也厨房!厨房成了我的宿命!

千里姻缘,离异后我有幸与华相遇相识、相知相爱,很快又有了一个新的家。为爱,为家,为相伴,我跨越四季飞过大洋从南澳再次回到江南,来到原本陌生的皖南小城。

遥望小城的青山绿水,漫步小城车水马龙的繁华街市,我常常陷入迷茫,不知道这个城市哪里才是自己可以施展身手的地方。回到体制已经不再可能,偶尔走过校园,也只能透过围墙遥望树木掩映下的课堂;自助创业既无天时地利,又无资金人脉,几乎一无优势,也早过了敢闯敢拼的年龄;自知一介书生,更不善开店从商;甚至连像在澳洲那样搞个小厨房,开个家庭小餐馆也并不现实。环境一变,什么都变了。回不去从前,也不知道未来路在何方。

妻子安慰我稍安勿躁,先要养好身体,熟悉环境,择机再做长远打算,暂时安心负责家务,做好后勤保障,管好家庭厨房。

提前或暂时进入准退休阶段,年龄尚早,于心不甘,但管好厨房、做好服务,确是应尽义务。我虽亲近厨房数十年之久,但是经验仅限家庭厨房。我们彼此毕竟近五十年的生命从未在一起生活,人生百味,各有所好。仍不知道能不能胜任这看似最简单的工作,让新婚的妻子吃上可口的饭菜,找到走进新生活的共同味道,感受到家庭厨房所带来的幸福。

妻子喜欢吃素,几乎不吃大鱼大肉。烈日盛夏,每天素菜摊位上无非就是青菜黄瓜土豆西红柿。说句实话,走进菜场,常常不知道究竟该怎样服务好妻子,既能满足胃,又能合口味。有时想宁愿妻子是个口味重的吃货,天天可以给她做一大碗红烧肉或者大盘鸡来得简单又省事。

还好,妻子很包容。笑着说:“有个人天天管着厨房,一回到家里有人陪伴,还能吃上热饭热菜真好”;偶尔也会热情洋溢地点赞:“今天这菜真好,超好吃,喜欢的就是这个味道”。听妻子这么说,我既欣慰,又惭愧,“如果连厨房那点事儿也做不好,我还有何用?”。

立秋刚过,阳光明媚,天晴气朗。一个周末,妻子也心情大好。一清早就对我说:“彬哥,平时每天都是你一个人在厨房,今天我陪你一起买菜去,我给你做韭菜鸡蛋饺子吃”。

    听到妻子要求主动走进厨房,我大喜过望;从来没有尝过老婆饭菜,更是对“老婆的味道”充满了期待。

两个人携手去菜场买好菜。一回家,妻子就兴致勃勃,穿上厨用外套,捋起衣袖,一头扎进厨房。洗切韭菜、炒碎鸡蛋、调味拌馅,妻子为主,我做助理,两个人合作流水,先把饺子馅准备好。

先是和面,和好的面干湿适度,然后是擀皮。从小在上海农村吃馄饨长大的我从来就不会擀饺子皮,只能站在一旁做观摩的看客,而想不到这居然是妻子的拿手强项。

妻子熟练地把和好的面在案板上切成一块面团,又将面团揉搓成一条粗细均匀的长长面棍,然后切成一个个大小均匀的小剂子,又在案板上撒上一点干面粉,拿起一块剂子用掌心摁下压成圆圆的小面饼,左手执面皮旋转,右手执擀面杖推擀,一张张薄薄圆整的饺子皮很快就在她指尖变戏法似地流转出来。

两只灵巧的手如此协调,动作如此熟练快捷,实在让我看得惊叹:“老婆,你真厉害,江南的你,怎么把饺子皮擀得这么好这么快?”。“我出生江南,成长在东北,成年工作后又再回江南,从小跟妈妈包饺子吃呢”,妻子一边擀皮一边回应,“你别看我平时不常下厨房,但我心灵手巧,女儿女婿都夸我什么都做得好吃呢!”,她又不无自豪地补充道。

一支烟功夫,饺子皮全擀好了。接着就是包饺子,我终于又可以一展身手,与妻子一起共同战斗了。看妻子左手掌心执皮,右手小勺填馅,先将饺皮中间捏合,然后两手食指将饺子皮左右两边往里轻轻一推,双手顺势匀力向中间由下往上紧紧一捏,一个褶皱均匀的元宝似的饺子就成型了。我虽然也会包,但无论是速度还是形态,都与妻子差得甚远。

男女搭配,干活不累;夫妻合作,事顺快乐!十多分钟,饺子全包好了,整整齐齐地排了满满一桌。看着与妻子共同的劳动成果真是说不出的快乐。不用说,饺子的口味更是特别的鲜美,一口咬在嘴里,韭菜的香味里裹挟着流溢出来的都是幸福的味道。

有过与妻子合包饺子的经验之后,我也尝试独立包过鲜肉饺子。因为不会擀皮,只能用买来的机擀面皮,妻子吃过不甚满意。不仅觉得面皮不及自己手擀,而且馅也远不如她自己调的味道鲜美。于是接着一个周末,她又亲自下厨,亲手擀面,亲手调制酸豆角肉末馅,夫妻合作再包饺。不一样的味道,同样的美味,同样的幸福洋溢在周末的厨房。

之后的几个周末,妻子都会跟我一起走进厨房。有时执锅掌勺,有时手制面食,饺子、韭菜盒子、千层面饼等等,都是她的拿手绝活,也成为我生活中新的美味享受。一到周末,厨房里的我不再孤独。原来一个人的厨房,成了我与妻子共同喜欢的地方。我们一起携手调制属于共同的味道,品尝共同烹制的菜肴,也创造着属于共同的幸福和美好。

厨房真是个神奇的地方,爱家的人几乎没有不爱厨房。如果你平时很忙,不妨周末下下厨房。锅碗瓢盆里可以奏出快乐的乐曲,厨房里也定会传出幸福的欢笑。

是的,家庭的幸福,一半要看厨房,尤其是周末的厨房。





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