老姑上午带着一小捆韭菜来看奶奶。太阳还没落山，我们堂兄弟四个就围紧了厢房的门。奶奶开始分工，大哥和二哥去山岗的麦场上每人背一粪箕麦秸做柴火，我和弟弟跟奶奶一起择韭菜。

“今天要做韭菜饼！”

奶奶把择好的韭菜用柳条篮子盛了去东塘沿冲洗，待转回时，两位哥哥已背着麦秸走到院门口了。

杨槐树下横放着一张案子，揭开锅盖，奶奶端出一盆发面来。打开面袋，在案上洒上一层面粉，奶奶用物一抓，面团如同一个赖床的孩子被父母捉着脑袋提了出来。再用手荡一下盆，里面便空无一物了。

“小亮你把韭菜切切！”

大哥屁颠屁颠的搬出小铁桌，卷起袖口在案板上一刀一刀的砍切起来。锋利的菜刀下，韭菜被切成一段一段的。

爷爷下地回来，铁锹往门边上一靠便坐在凉椅上吧嗒吧嗒的吸起旱烟来，眼睛却瞅盆里的韭菜。奶奶从厢房里拿出两枚鸡蛋，走到门口又转身回去，再出来时便成了三枚。

一双竹筷，一把细盐，三枚鸡蛋，大半盆韭菜，搅得整个院子都是一阵浓烈的香味。我听到自己的口水掉进肚子里的声音。

奶奶又从厢房里拿出一只拳头大小的瓶子，瓶口对着盆轻轻转了个圈便收了起来。这只小小的瓶子装着小磨香油，是我们当地的特产，用芝麻磨成的，平时很少拿出来吃，只有家里来了客人下面条、或是拌下酒菜的时候，才会请它出来亮相。

一层面皮托底，往上均匀的布一层合成的韭菜馅，再覆上一层面皮，压牢四周，一块韭菜饼便做成了。二哥已把锅热好，奶奶先用刷把在锅里抹了一圈，再泼了点水清锅，等水烧干，用擀面杖从馏列子托起一面饼往锅里一丢，大哥接过空的馏列立在一旁，我和弟弟也各端着一面馏列子围在后面，我们的眼睛都盯着锅里。

约莫五分钟，一张韭菜饼便出锅了，看着它焦黄的样子，我们开始躁动起来。奶奶手起刀落，韭菜饼分成了四块，我和弟弟各拿一块，大哥抓起两块就往院子中间跑，在灶前烧火的二哥急得拿着火叉直叫唤。

我小心的托着韭菜饼，吹了口气，轻轻咬了一下，好烫，慢慢的才吃出香味来。最为佩服的还是大哥，一边流着开心的眼泪一边往嘴里塞，一边还发出不知是说“烫”还是说“好吃”的声音，样子很有趣。

奶奶没有再切第二张，而是与第三张饼一起切。依旧是一刀横的一刀竖的。爷爷刚要起身，我们四个小崽子早已一人拿着两块跑到院子中间，爷爷把烟袋锅子敲得咚咚响。

爷爷终于吃到韭菜饼，但也只是四分之一，其它几块又被我们瓜分了。等到馏列子上空无一物，我们被叫回各家吃晚饭了。

临走时奶奶连忙嘱咐道“回去喝点稀饭再睡觉，不要吃馍了”。韭菜饼都吃撑了，谁还有心思去吃馍呢。